Şeflerin tavsiyesi ‘Asla pes etmeyin’

Kütahya’daki bir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin öğrencileri, okul idaresinin düzenlemiş olduğu kariyer günleri etkinliğiyle mesleğinde kendini geliştirmiş usta şeflerle bir araya geldi.
Kütahya Devlet Hatun Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, yiyecek içecek hizmetleri alanında öğrenim gören öğrencilerini, ünlü otellerde yönetici şeflik yapan tecrübeli isimlerle buluşturdu.
Düzenlenen söyleşide öğrencilerle tecrübelerini paylaşan şefler Deniz Aydemir, Ahmet Yalçınkaya, Hakan Kurt, Ali Kemal Aydemir, Erdal Demir ve Neclan Karataş, bazı tavsiyelerde de bulundu.
Okul Müdürü Kezban Erdoğan, gazetecilere yaptığı açıklamada, öğrencilerin eğitimlerine katkı sağlaması adına kariyer günleri adında etkinlik düzenlediklerini belirtti.
Etkinlikle, mesleklerinde ulusal ve uluslararası başarı gösteren usta şefleri okullarında ağırladıklarını dile getiren Erdoğan, şunları kaydetti:
“Okulumuzun yiyecek içecek hizmetleri alanında öğrenim gören öğrencilerimizin ustalarımızın engin bilgilerinden faydalanmaları için onları okulumuza davet ettik. Sağ olsunlar ustalarımız da bizleri kırmayıp geldiler. Burada öğrencilerimize bilgiler verdiler. Bu etkinliğin öğrencilerimize çok şey katacağına inanıyorum. Benzer etkinliklerle öğrencilerimizi en iyi şekilde yetiştirmeye devam edeceğiz.”
Öğrencilerle bir araya gelmiş olmaktan dolayı duyduğu memnuniyeti ifade eden şef Deniz Aydemir ise, aşçılık mesleğine küçük yaşlarda başladığını ve yaklaşık 30 yıldır sürdürdüğünü söyledi.
Mesleki hayatında sürekli kendini geliştirerek düzenlenen uluslararası yarışmalarda yaklaşık 10 ülkede Türk mutfağını tanıtıp madalyalar kazandığını aktaran Aydemir, “Mesleğimiz gerçekten zor bir meslek. Gün geliyor evinizden, ailenizden uzak, ayrı kalıyorsunuz. Ama elde ettiğiniz başarı sizi çok mutlu ediyor. İleride bu mesleği yapmak isteyen kardeşlerimiz sürekli kendilerini geliştirsinler. Asla pes etmesinler. Zorlu bir süreç ama sonucunda mutluluk veren bir meslek.” ifadelerini kullandı.
Mesleğinde ustalaşmış şeflerin tecrübelerini dinlemekten dolayı son derece mutlu olduğunu aktaran yiyecek içecek hizmetleri alanı öğrencisi Derya Kısakol da, ben ileride bu mesleği yapmak istiyorum. Gastronomi okuyup kendimi geliştirerek dünya çapında işler yapmak istiyorum. Şeflerimizin tavsiyeleri gerçekten güzeldi. Kendilerine çok teşekkür ediyorum.” dedi.
Söyleşinin ardından şefler, öğrencilerle birlikte yemek yaptı.
RAMAZAN DOĞAN